Durante la vendimia al igual que nuestro Fumé Blanc cosechamos de noche seleccionando a mano, racimo por racimo, obteniendo solamente uvas selectas para la vinificación, que podrá apreciar en este original Chardonnay un color amarillo dorado, limpio y transparente, con aromas delicados de frutas tropicales, durazno, mantequilla, miel y roble tostado, producto de su añejamiento en madera, y un sabor complejo, equilibrado, de cuerpo graso y amable con un final de amplia persistencia en el paladar.